※本記事は一般的な情報提供を目的としており、記載されている各社のキャンペーン内容や消費者の評価は、調査時点での情報に基づいています。最新情報については、各社の公式発表をご確認ください。
こんにちは！この記事では、飲食店の売上アップや集客にお悩みのあなたへ、今話題のコンビニの「増量キャンペーン」から学ぶ、お客様の心を掴んで離さないプロモーションの秘訣をお届けします。
「増量キャンペーン」と聞くと、「とにかく量を増やせばお得感が出て喜ばれるはず！」と思っていませんか？実は、同じ増量キャンペーンでも、お客様から「すごい！」と絶賛されるケースと、「しょぼい…」とガッカリされてしまうケースがあるんです。
この記事を読めば、その違いがどこにあるのかが分かり、あなたのお店でも応用できる、明日から実践可能な具体的なヒントが見つかります！
この記事でわかること
- ✅ 成功する増量キャンペーンの「3つの共通点」
- ✅ お客様が本当に価値を感じる「お得感」の正体
- ✅ SNSで思わずシェアしたくなる「記憶に残る体験」の作り方
- ✅ あなたのお店で使える、具体的なプロモーション戦略案
お客様に「この店、最高！」「また来たい！」と思ってもらえる、そんな関係作りのヒントが満載です。ぜひ最後までお付き合いください！
目次
1. なぜ？同じ増量キャンペーンで評価が真っ二つに分かれる理由
物価高が続く今、消費者は少しでも「お得」なものに敏感になっています。そんな中で、飲食店の「増量キャンペーン」は、お客様の注目を集める強力な武器になります。
しかし、業界最大手のコンビニエンスストア、ファミリーマートとセブン-イレブンが実施した増量キャンペーンでは、消費者からの評価が大きく分かれるという興味深い現象が起きました。
ファミリーマートのキャンペーンはSNSなどで「神企画！」「すごい！」と称賛される一方で、セブン-イレブンのキャンペーンには「しょぼい」「がっかり…」といった厳しい声が少なからず見られたのです。
この違いは、どこから来るのでしょうか？単なる量の問題だけではない、顧客心理を巧みに捉えた戦略の差がそこにはありました。成功と課題、両方の事例から、お客様に本当に喜ばれるプロモーションの本質を探っていきましょう。
キャンペーン評価の分岐点
ファミリーマートの成功戦略
- 期待を超える増量:
「40%増量」といいつつ、実際はそれ以上。良い意味での裏切りが驚きと感動を生む。 - 絶妙なネーミング:
「たぶん」という言葉で消費者の好奇心を刺激し、参加感を醸成。 - 的確な商品選定:
ファミチキなど、顧客が本当に好きな「看板商品」を対象にしたことで満足度が最大化。
セブン-イレブンの課題
- 物足りない増量感:
「1個増量」などが、他社の大きなインパクトと比較され、見劣りしてしまった。 - 価値認識のズレ:
顧客が望む「主役（タコ）」ではなく「脇役（枝豆）」を増量し、がっかり感を生んだ。 - 過去のイメージ:
「上げ底」などの過去の印象が、現在の施策への不信感を助長した可能性。
2. 成功の秘訣は「期待を超える驚き」にあり！ファミリーマートの巧みな戦略
ファミリーマートの「お値段そのまま!!『たぶん』40％増量作戦」は、なぜこれほどまでにお客様の心を掴んだのでしょうか。その成功の裏には、緻密に計算された3つのポイントがありました。
2-1. 「たぶん」に込めた遊び心と期待感
まず秀逸なのが、「たぶん40%増量」というキャンペーン名です。 「40%増量！」と断定するのではなく、「たぶん」という曖昧な言葉を使うことで、「実際はどれくらい増えているんだろう？」というお客様の好奇心とワクワク感を刺激しました。
この「遊び心」が、単なる割引セールとは一線を画し、お客様をキャンペーンの「参加者」へと変えたのです。
2-2. 期待を上回る「本物の気前の良さ」
そして最も重要なのが、多くの商品で「たぶん」どころか、公称の40%を実際に上回る増量が行われていたことです。
あるブロガーの検証では、「タルタルチキン南蛮」が80%も増量されていたという報告もあるほどです。 この「期待を超える裏切り」が、お客様に強烈な「お得感」と「驚き（Wow！）」を与え、SNSでの「測ってみた」といった検証報告の投稿を促しました。 この消費者自身による情報拡散が、さらなる話題を呼ぶ好循環を生み出したのです。
2-3. お客様が「本当に好きなもの」を増やす
キャンペーンの対象商品が、「ファミチキ」のような看板商品や人気の弁当、スイーツだったことも成功の大きな要因です。 お客様が普段から「好きでよく買う商品」が増量されるからこそ、その価値がダイレクトに伝わり、大きな満足感に繋がりました。
ファミリーマートの成功は、量を増やすだけでなく、「楽しさ」「驚き」「信頼」といった感情的な価値を提供した点にあります。お客様は「大切にされている」「楽しませてもらっている」と感じ、ブランドへの強い好感を抱いたのです。
3. なぜ「しょぼい」と言われたのか？セブン-イレブンの課題
一方で、業界最大手のセブン-イレブンが行った増量キャンペーンは、なぜ一部で厳しい評価を受けてしまったのでしょうか。こちらも3つのポイントから見えてくる課題があります。
3-1. 期待を下回る「増量インパクト」
セブン-イレブンのキャンペーンでは、「サクなげ1個増量」や「チャーシュー1枚増量」といった内容がありました。 これらは決して悪い施策ではありませんが、ファミリーマートの「40%以上」という大きなインパクトと比較されると、どうしても見劣りしてしまい、「しょぼい」という印象を持たれやすかったようです。
3-2. お客様の期待との「価値認識のズレ」
さらに批判の対象となったのが、増量される具材の選択です。例えば、「たことブロッコリーバジルサラダ」では、メインのタコではなく「枝豆が7倍」に増量されました。
お客様としては「タコを増やしてほしかった」というのが本音であり、企業側が考える「お得」とお客様が感じる「お得」の間に、認識のズレが生じてしまっていたのです。 コストを抑えたいという意図は理解できますが、それがお客様に「ごまかされた」という印象を与えかねません。
3-3. 過去のイメージが与える不信感
残念ながら、セブン-イレブンには過去に「上げ底弁当」が問題視された経緯があり、これが現在のキャンペーンにも影を落としている可能性があります。 一度失った信頼は、お客様の中に「また何か裏があるのでは？」という懐疑的な視線を生んでしまいます。
課題の中に見える成功のヒント
しかし、セブン-イレブンのキャンペーンが全て失敗だったわけではありません。「ふわもち生どら焼」のあんことホイップが2倍になるなど、一部のスイーツは「食べ応え十分！」と非常に好評でした。
この成功の理由は、増量された部分（あんこやホイップ）が商品の魅力を直接高める要素であり、かつ見た目にも増量がハッキリと分かった点にあります。 この事実は、増量するポイントさえ間違えなければ、お客様に喜んでもらえることを示しています。
4. あなたのお店で実践できる！「 Wow！」を生むプロモーション5つの教訓
さあ、ここまでのコンビニの事例から、私たち飲食店経営者が学ぶべきことは何でしょうか？お客様に「また来たい！」と思ってもらうための、具体的な5つの教訓を図解でご紹介します。
🎁 教訓1: 「気前の良さ」がお得感の正体
お客様は単なる割引より「大切にされている」と感じる予期せぬサービスに心を動かされます。計算された割引よりも、記憶に残る「サプライズ」を演出しましょう。
人気の唐揚げ定食で「今だけ1個増量中です！」とこっそりサービスする。雨の日にデザートをサービスするなど。
🚀 教訓2: 期待値をコントロールし、心地よく裏切る
最初からハードルを上げすぎず、少し低めの期待値から、それを上回る結果を出すことで喜びは倍増します。過度な約束はせず、「ポジティブな驚き」をデザインします。
「シェフの気まぐれ大盛りパスタ」と銘打ち、日によって本当にすごい大盛りの日を作る。
📸 教訓3: SNSでシェアしたくなる「Wow！」を設計
お客様が思わず「すごい！」と声を上げ、写真に撮って誰かに伝えたくなる体験が強力な口コミになります。視覚的なインパクトは、口コミの起爆剤です。
「デカ盛り」メニューや、溢れんばかりの具材を使ったメニューを開発。プロモーション限定の特別な器で提供する。
❤️ 教訓4: 増やすなら「顧客が一番好きなもの」
何かを増量するなら、それはお客様が「一番価値を感じているもの」でなくてはなりません。あなたのお店の「主役」は何かを理解することが成功への第一歩です。
ステーキのグラム数を増やす。海鮮丼の人気ネタを増やす。看板ラーメンのチャーシューを1枚増やす。
🤝 教訓5: 信頼こそが最大の資産
「ごまかされた」という印象は、全ての努力を無にします。お客様との長期的な関係を築く上で、透明性と誠実さ以上に大切なことはありません。
クレームには真摯に対応する。食材のこだわりを正直に伝える。オープンキッチンで安心感を与えるなど。
これらの5つの教訓は、単なる小手先のテクニックではなく、あなたのお店の「お客様との向き合い方」そのものを問う、経営哲学とも言えるでしょう。
例えば、「顧客が一番好きなもの」を知るには日々の売上データ分析や顧客との対話が必要ですし、「信頼が最大の資産」という考えは、お店全体のオペレーションやスタッフ教育にまで及びます。もし、あなたがこうしたプロモーション戦略を、その場しのぎの施策ではなく、お店の成長を支える持続的な力に変えたいとお考えなら、「忙しいオーナー必見！飲食店経営「これだけは！」完全ガイド」もご覧ください。そこには、お客様に愛され続けるお店作りのための、経営のヒントが詰まっています。
5. キャンペーンの成功から、持続的な集客へ
増量キャンペーンのような施策は、お客様に来店していただく強力な「きっかけ」になります。しかし、大切なのはその先です。キャンペーンで初めてあなたのお店を知ったお客様が、「また行きたいな」と思った時に、すぐにお店の情報にたどり着ける準備はできていますか？
キャンペーンのような「点」の施策を成功させるだけでなく、それを安定した売上に繋げるためには、持続的に集客できる「線」の仕組み、特にWeb上での受け皿を整えておくことが非常に重要になります。
とはいえ、「Web集客と言われても、何から手をつけていいか分からない…」「日々の業務が忙しくて、そこまで手が回らない」というのが、多くの飲食店オーナー様の本音ではないでしょうか。
もし、Web広告の運用やGoogleマップの対策といった、専門知識が必要な集客活動を、もっと簡単に行いたいとお考えでしたら、私たちがお役に立てるかもしれません。例えば、株式会社オールフィットが提供する飲食店専門の集客ツール「TITAN（タイタン）」は、簡単な初期設定だけで、AIがGoogle広告の運用を自動で最適化してくれるサービスです。
今回の増量キャンペーンのような「攻め」の施策と合わせて、「TITAN」のようなツールでWeb上の「守り」を固めておくことで、集客効果を最大化し、あなたのお店のファンを増やしていくお手伝いができます。もしご興味があれば、まずは無料でその効果をお試しいただくことも可能です。
6. まとめ：お客様の「嬉しい！」をデザインしよう
今回は、コンビニの増量キャンペーンを題材に、お客様の心を掴むプロモーションの秘訣を探ってきました。
成功するプロモーションの要点
- ✅ 成功の鍵は、単なる量ではなく「気前の良さ」や「驚き」といった感情的な価値にある。
- ✅ お客様の期待を少しだけ上回る「心地よい裏切り」が、満足と口コミを生む。
- ✅ 増やすなら、お客様が一番価値を感じている「主役」を。
- ✅ 全ての土台となるのは、日々の積み重ねで築かれる「信頼」である。
- ✅ キャンペーンと合わせて、Web集客のような持続的な仕組みを整えることで、効果は最大化する。
この記事が、あなたのお店の「次の一手」を考えるきっかけになれば、これほど嬉しいことはありません。
まずは、あなたのお客様が一番喜んでくれる「ちょっとしたサプライズ」から、始めてみてはいかがでしょうか？
