集客の3つの柱

店舗情報・メニュー・予約導線の作り方

HPを持つべき理由

グルメサイトやSNSとの決定的な違い

明日から使える技術

成功事例から学ぶ具体的な改善ポイント

STEP 1: 検索

「エリア名 + ジャンル」
(検索全体の56%)

STEP 2: 選択

68%が公式サイトを重視
クリック率が22%向上

STEP 3: 行動

即予約 or 来店

柱 1: 店舗情報

営業時間、アクセスなど、来店に必要な正確な基本情報。情報が古いだけで76%が離脱します。

柱 2: メニュー

写真付きのメニューと価格表示は必須。82%が価格のないメニューに不満を感じます。

柱 3: 予約導線

電話に加え、オンライン予約システムの導入は標準。予約のハードルを下げることが重要です。

自社ホームページ

Googleビジネスプロフィール

1. 料理名と価格

例：特製デミグラスハンバーグ ¥1,500 (税込)

2. 食材と調理法

例：国産黒毛和牛を使い、炭火でじっくり焼き上げました。

3. おすすめポイント

例：当店一番人気！SNSでも話題の一品です。

4. ストーリー

例：創業以来受け継がれる秘伝のレシピ。

5. その他情報

例：アレルギー情報(小麦、卵)、ベジタリアン対応可

タブ式ナビゲーション

アコーディオン形式

1. 視認性の高い配置

全ページのヘッダー右側など、常に目立つ位置に予約ボタンを配置。スクロールしても追従する固定ボタンが理想です。

2. 複数の予約方法

「電話」と「オンライン」の両方を用意し、顧客が選べるようにする。機会損失を防ぎます。

3. 最短ステップで完了

オンライン予約のクリック数は3回以内が理想。入力項目も必要最小限に抑え、ハードルを下げます。

コンセプト・ストーリー

なぜこの店を開いたのか、どんな想いがあるのか。「共感」を生み出し、リピーターを獲得します。

スタッフ紹介

「誰が作っているのか」を見せることで、親近感と信頼感を醸成します。

食材・調理へのこだわり

産地や生産者、独自の調理法などを伝え、付加価値とプレミアム感を演出します。

お客様の声・口コミ

新規顧客の不安を取り除く強力な「社会的証明」です。Google等の引用も客観性が高まります。

SNS連携・ブログ

Instagram等の投稿をHPに埋め込み、サイトの鮮度を保ち、ファンを育てます。

予約ボタンの改善

目立つ色の固定ボタンに変更
↓
ウェブ予約数が68%増加

メニュー写真の強化

全メニューをプロが撮影
↓
平均客単価が22%向上

モバイル最適化

レスポンシブデザインに刷新
↓
直帰率が35%減少し、滞在時間が2倍に

1. 店舗情報

行きたい気持ちを行動に変える「正確な羅針盤」。正確かつ最新の情報を、誰でもすぐに見つけられる場所に配置する。

2. メニュー情報

来店意欲を高める「主役」。高品質な写真とストーリー性のある説明文で「食べたい！」という欲求を引き出す。

3. 予約導線

迷わず予約できる「スムーズなゴール」。目立つ場所に複数の方法を用意し、顧客を迷わせない。