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はじめに：Google広告、飲食店運営が初めてでも大丈夫！失敗しないためのヒント
飲食店を始めたばかり、あるいはもっとお客さまに来てほしいと考えてGoogle広告を使ってみようかな、と思っている方も多いかもしれません。でも初めて広告を出すとき、ちょっとした設定の間違いや、よく分からないまま進めてしまうと、せっかくの広告費が無駄になってしまうことも…。広告にお金をかけても、お客さまが増えなければちょっと悲しいですよね。
でも、安心してください。実はこういった「うっかりミス」は、事前に「こんなことがあるんだな」と知っておけばちゃんと避けられるものがほとんどなんです。
この記事では、「Google広告で失敗しないためのポイント」として、飲食店さんが「あちゃー！」となりがちな失敗例と、その対策を具体的に、分かりやすくお伝えします。
正しい広告の出し方を知って、無駄なくお客さまを呼び込み、かけたお金以上の効果が出るような、賢い宣伝を目指しましょう！
「なんとなく」で始めちゃう…目標があいまいなままスタートしていませんか？
よくある、ちょっぴり残念なケース
Google広告を始める時、「とりあえず広告を出してみようかな」と、具体的な目標を決めないままスタートしてしまうこと、結構多いんです。
「お店のことをもっとたくさんの人に知ってもらいたいな」「お客さま、もっと増えたらいいな」といった、ふんわりとした目標だけだと、広告を出した後で「本当に効果があったのかな？」と測るのが難しく、お金を使っても「やったー！」という成果をなかなか感じられません。
特に飲食店さんの場合、「お客さまに来てほしい！」という気持ちだけでは、どんなお客さまに来てほしいのか、どれくらい増えたら嬉しいのか、といったことがはっきりしないままになりがちです。
こうすれば大丈夫！「しっかり目標」の立て方
目標を立てる時は、「SMART（スマート）」という覚えやすい合言葉を参考にしてみましょう。
- Specific（具体的に）： 「週末のディナータイムの予約を、今の2割増しにしたい！」みたいに、はっきりと。
- Measurable（測れるように）： 「持ち帰りの注文を、月に50件増やしたい！」など、数字で。
- Achievable（頑張ればできそう）： 今のお店の状況から考えて、無理なく達成できそうな範囲で。
- Relevant（お店の目標と合ってる）： お店全体の「こうなりたい！」という目標と、ちゃんとつながっているか。
- Time-bound（いつまでに）： 「3ヶ月以内に達成する！」のように、期限を決めます。
例えば、飲食店さんなら「3ヶ月以内に、平日のランチタイムに来てくれるお客さまの数を、今の3割増しにするぞ！」とか、「半年で、新しいメニューのことを、お店の近所の人たちの半分くらいには知ってもらえるようにする！」といったように、具体的な数字と期限を決めた目標を立てる。
そうすることで、広告を出した後、「うん、ちゃんと効果が出てるね！」としっかり確認できるようになります。
「誰に見てほしい？」がぼんやり…ターゲットやキーワード選びの失敗（広げすぎ・狭めすぎ）
よくある、ちょっぴり残念なケース
「誰に広告を見せるか（ターゲティング）」と「どんな言葉で検索した人に見せるか（キーワード選び）」は、Google広告で成功するための、まさに「カギ」となる部分。でも、初めての人が一番間違えやすいところでもあるんです。多くのお店の方が、「できるだけたくさんの人に、うちの広告を見てほしい！」と考えて、広告を見せる相手（ターゲット）を、うっかり広げすぎてしまうことがあります。
例えば、「ラーメン」という言葉だけで広告を出すと、お店からものすごく遠い場所に住んでいる人にも広告が表示されてしまって、関係ないクリックでお金が無駄になっちゃうことも。 逆に、「有機野菜を使った、こだわりの豚骨醤油ラーメン、〇〇区限定！」みたいに、ものすごく条件を絞り込みすぎると、今度は広告が表示されるチャンスそのものが少なくなってしまって、せっかく広告を出しても、なかなか見てもらえない…なんてことにもなりかねません。
こうすれば大丈夫！飲食店さんのための、賢いターゲットとキーワードの選び方
飲食店のGoogle広告では、次のような「誰に」「どんな言葉で」広告を見せるかの戦略が、効果が出やすいです。
「この地域の人に見てほしい！」地域ターゲティングをしっかり設定
まず、お店がある市町村や、お店から半径5kmくらいの範囲に住んでいる人や、よく来る人に広告が届くように、配信エリアを設定しましょう。特に初めて広告を出す場合は、この地域設定をしっかりすることで、無駄なクリックをぐっと減らせます。
「こんな言葉で探す人に！」キーワードを上手に選ぶ
「キーワードプランナー」というGoogleの無料ツールを使って、どんな言葉がどれくらい検索されているかを確認します。そして、ライバルのお店の状況と、お客さまがどんな気持ちでその言葉を検索しているかのバランスが良い言葉を選びましょう。例えば、「〇〇駅 イタリアン」とか、「子連れOK フレンチ 〇〇区」といったように、地域名とお店の特徴を組み合わせるのが、とても効果的です。
「こんな人には見せたくないな…」除外キーワードも忘れずに設定
「安い」「無料」「クーポン」といった言葉は、お店が目指しているお客さま層と合わない場合、そういった言葉で検索する人を引き寄せてしまうことがあります。なので、これらは「除外キーワード」として設定しておきましょう。例えば、高級なお店なら「安い」という言葉は除外するなど、来てほしいお客さまの層に合わせた設定が大切です。
最初は、広告を見せる範囲を少し狭めに設定してスタートし、実際のデータ（どんな人が広告を見てくれているか、どんな言葉で検索して予約につながっているかなど）を見ながら、少しずつ範囲を広げていく。このやり方が、無駄なく広告費を使いながら、お店にとって一番良いターゲット設定を見つける近道です。
「広告は出したけど、その先が…」広告の言葉や、お客さまが見るページ（LP）が魅力的じゃない
よくある、ちょっぴり残念なケース
多くのお店の方が、Google広告を「出した！」というところで満足してしまって、その広告の言葉（広告文）や、広告をクリックしたお客さまが最初に見るページ（ランディングページ、略してLP）をもっと良くする工夫を、ついつい忘れてしまいがちです。
例えば、「美味しい料理、アットホームな雰囲気」といったどこにでもありそうな平凡なキャッチコピーでは、たくさんある他のお店との違いをお客さまに伝えられません。 また、せっかく広告がお客さまの目に留まってクリックされてもその先に見るページが魅力的でなかったり、広告に書いてあったことと全然違う内容だったりすると、お客さまは「あれ？」と思って、すぐにページを閉じてしまいます。
特に飲食店さんの場合、料理の写真があまり美味しそうじゃなかったり、営業時間や予約の方法がどこに書いてあるか分かりにくかったりすると、せっかく興味を持ってくれたお客さまでも、予約や来店までなかなかつながりません。
こうすれば大丈夫！お客さまの心をつかむ広告文と、魅力的なランディングページの作り方
お客さまに「このお店、気になる！」「行ってみたい！」と思ってもらえるような、効果的な広告文とランディングページを作るためのポイントは、次の通りです。
「うちのお店は、ここが違う！」他にはない魅力を伝える広告文を作る
「駅から歩いて3分！個室もある本格イタリアン」「地元農家さんから直接届く野菜を使った、ヘルシーランチ1,000円から」というように、お店の強みや特徴を具体的に示し、お客さまがどんな情報を探しているか（検索意図）に寄り添った内容にしましょう。
「次はこうしてね！」お客さまにしてほしい行動を、はっきり伝える（CTA）
「今すぐ予約する」「ランチメニューを見る」「お店の場所を確認する」など、お客さまに次に何をしてほしいのかを促す、分かりやすいボタンや言葉を、目立つ場所に置きましょう。
パッと見て「いいね！」と思わせる、最初の画面作り（ファーストビュー）
ランディングページを開いた時に、お客さまが最初に目にする画面で、「あ、これは〇〇のお店だな」「ここに来ると、こんないいことがあるんだな」ということが、一目でパッと分かるようにデザインします。思わず「わぁ、美味しそう！」となるような魅力的な料理の写真や、分かりやすいメニューの説明、お客さまからの良い口コミなどを、上手に配置しましょう。
スマホでも見やすい！モバイル対応は絶対に
スマートフォンからお店のサイトを見るお客さまがとても多い飲食店さんでは、スマホで見た時の表示をきれいに、使いやすくすることが特に重要です。文字の大きさやボタンの押しやすさ、ページの読み込みが遅くないか、といった点に注意しましょう。
どっちが良いかな？試して比べるA/Bテスト
広告の言葉や、お客さまが見るページのデザインを、いくつか違うパターンで作ってみて、実際にどちらの方が予約などの成果につながるかを試してみます。例えば、「料理の写真をメインにしたデザイン」と、「お店の雰囲気をメインにしたデザイン」を比べてみるなど、データを見ながら改善していくのが、効果を出すための良い方法です。
広告を出し始める最初の段階から、広告の言葉と、お客さまが見るランディングページを「もっと良くできないかな？」と意識することで、広告を見てもらえる割合（クリック率）と、実際に予約などをしてくれる割合（コンバージョン率）の両方を高めることができます。
「お金の使い方が…」予算を上手に配分できていない
よくある、ちょっぴり残念なケース
Google広告の予算（お金の使い方）で、多くのお店の方が陥ってしまう失敗には、主に二つのパターンがあります。
一つ目は、広告を始めたばかりの初期段階で、いきなり高額な予算を使いすぎてしまうケース。まだどんな広告が良いかデータも経験もない状態で、大きなお金を使ってしまうと、効果が出ているか確認したり、もっと良くしたりする前に、費用対効果が低いまま資金をどんどん使ってしまうことになりかねません。
二つ目は、あまり効果が出ていない広告やキーワードに、長い間ずっとお金を使い続けてしまうパターン。「一度設定したから、しばらく様子を見よう」とそのままにしてしまって、毎月の広告費が無駄になっている…なんていうお店も少なくないんです。
また、1回のクリックにいくらまで払うか（入札単価）の設定を間違えて、金額が極端に低すぎて広告がほとんど表示されなかったり、逆に高すぎて1クリックあたりの費用がものすごく割高になってしまったりする、といった問題も起こりがちです。
こうすれば大丈夫！飲食店さんのための、賢いGoogle広告の予算管理方法
飲食店のGoogle広告で、効果的にお金を使うための方法は、次の通りです。
まずは「お試し予算」で小さくスタート
最初は、1日に数百円から数千円くらいの、少ない金額から始めてみましょう。そして、どのキーワード（お客さまが検索する言葉）や、どんなターゲット（広告を見せる相手）に広告を出すのが効果的か、データを集めます。特に、新しくお店を開いたばかりの時や、Googleマイビジネスに登録して間もないお店は、まずは小さく始めてみるのが賢明です。
効果が見えたら、少しずつ予算を増やす
「お試し」で効果が確認できた広告やキーワードが見つかったら、そこに少しずつ予算を増やしていきます。週末や、忘年会・新年会シーズンなどの繁忙期といった、予約が入りやすい時期に合わせて、柔軟に予算の額を調整することも大切です。
成果が出ているところに、優先的にお金をかける
定期的に、どの広告やキーワードがどれくらいの成果（例えば、来店予約の数や、問い合わせの数など）を上げているかを確認しましょう。そして、効果が高いものに優先的にお金を配分します。例えば、ランチタイムのお客さま集めに効果があるキーワードには、ランチの時間帯の広告予算を多めに割り当てるなど、メリハリをつけるのがポイントです。
お店の目標に合った「入札戦略」を選ぶ
Google広告には、広告の費用をどう決めるかについて、自動でやってくれる方法と、自分で細かく設定する方法があります。それぞれの特徴を理解して、お店の今の状況に合った方法を選びましょう。例えば、お店のことをもっと多くの人に知ってもらうのが目的なら「インプレッション シェア」、予約の数をとにかく増やしたいのが目的なら「コンバージョン数の最大化」といったように、目標に合った入札戦略を設定します。
予算の管理は、Google広告を成功させるための、とても大切なカギです。「小さく始めて、データを見ながら、少しずつ大きくしていく」。この戦略が、飲食店の広告運用では特に効果的だと言えます。
「効果が出てるか、見てない…」成果の計測と、その後の改善を怠っている
よくある、ちょっぴり残念なケース
多くのお店の方が、Google広告の運用で見落としがちなのが、「コンバージョン計測」の設定です。「コンバージョン」とは、広告の「成果」のこと。例えば、お客さまが「問い合わせフォームからメッセージを送ってくれた」「電話番号のボタンをクリックしてくれた」「予約ページに進んでくれた」といった、お店にとって嬉しい行動を指します。
この「成果」をちゃんと測る設定をしていないと、どの広告やどのキーワードが、実際にお客さまをお店に呼び込むのに役立っているのか、さっぱり分からなくなってしまいます。 また、広告を一度出したらそのまま放置してしまって、定期的に「ちゃんと効果が出てるかな？」と確認したり、「もっと良くするにはどうすればいいかな？」と調整したりしないケースも、非常に多いんです。
特に飲食店では、季節やイベントによってお客さまのニーズが大きく変わるので、最初に設定したまま放置してしまうと、忙しい時期のチャンスを逃してしまったり、お客さまが少ない時期に無駄な広告費を使い続けてしまったりする結果になりかねません。
こうすれば大丈夫！成果をしっかり測って、どんどん良くしていくためのポイント
効果的な「成果」の測り方と、その後も継続的に改善していくためのポイントは、次の通りです。
お店にとっての「成果」を、ちゃんと設定する
Google広告のアカウントの中で、お店にとってどんな行動が「成果」なのかを、はっきりと設定します。飲食店さんの場合、次のようなものが「成果」として有効です。
- ・予約フォームからの送信が終わった時
・電話番号がクリックされた時（特に予約専用の番号なら）
・メニューのPDFファイルがダウンロードされた時
・お店の場所を示した地図が表示された時
・特定のページ（例えば、予約ページなど）を2分以上見てくれた時
Googleアナリティクスと連携して、もっと詳しく見る
Googleアナリティクスという無料の分析ツールをお店のサイトに入れて、広告から来てくれたお客さまが、サイトの中でどんな風に動いているかを分析しましょう。初めて来たお客さまと、リピーターのお客さまの違いや、どのページにどれくらい滞在してくれたかなども、大切な情報です。
定期的にデータを見る習慣をつける
最低でも週に1回は、広告の管理画面を確認して、数字がどう変わっているかをチェックする習慣をつけましょう。特に、次のような数字に注目します。
- ・クリック率（CTR）：広告がお客さまにとって魅力的だったかどうかを示す数字
・コンバージョン率：広告をクリックした後、お客さまがお店にとって嬉しい行動（予約など）をしてくれた割合
・費用対効果（ROAS）：広告にかけたお金に対して、どれくらいの売上があったかを示す数字
「PDCAサイクル」を回して、どんどん良くしていく
データを見ながら、次のサイクルを回していきます。
-
- Plan（計画する）： 目標を決めて、どうやって達成するかの作戦を立てる。
- Do（やってみる）： 実際に広告を配信する。
- Check（確かめる）： データを見て、効果があったかどうかを測る。
- Action（改善する）： 問題点を見つけて、もっと良くするための工夫をする。
季節に合わせて、柔軟に調整する
飲食店さん特有の忙しい時期（年末年始、歓送迎会シーズンなど）や、週末と平日の違いなどを考えて、広告の設定を調整します。例えば、予約が埋まりやすい週末は広告予算を少し抑えて、お客さまが少ない平日のランチタイムの集客に力を入れるなど、柔軟な運用が効果的です。
データを見ながら、常に「もっと良くできないかな？」と考え続けることが、Google広告で長期的に成功するための秘訣です。「一度設定したら、あとはお任せ！」ではなく、定期的な見直しと改善を習慣にしましょう。
まとめ：Google広告で失敗しない！成功のための５つの大切なこと
Google広告は、正しく使えば、飲食店がお客さまを呼び込むための本当に強力な道具になります。でも、初めての方が陥りやすい「うっかりミス」を避けることが、成功への一番の近道。この記事でお伝えした５つのポイントを実践することで、広告の効果を最大限に引き出し、かけたお金が無駄にならない、賢い広告運用ができます。
- ・はっきりとした目標を立てる
SMARTの法則を思い出して、具体的で測れる目標を立て、「なんとなく」で広告を出すのはやめましょう。 - ・お客さまをしっかり狙う（ターゲティングとキーワード選び）
お店の周りの地域設定をちゃんとして、ライバル店の状況やお客さまが検索する量とのバランスが良いキーワードを選びましょう。 - ・広告の言葉と、お客さまが見るページ（LP）を魅力的に
他のお店との違いをしっかり伝えられるキャッチコピーと、お客さまが「予約したい！」と思うような魅力的なランディングページで、クリックされた後の体験を良くしましょう。 - ・お金の使い方も賢く（予算配分）
まずは少ない金額から始めて効果を確かめ、成果が出ている広告やキーワードにお金を集中させるやり方が効果的です。 - ・成果を測って、どんどん改善する
お店にとっての「成果」をちゃんと設定し、定期的にデータを見て分析し、もっと良くしていく「PDCAサイクル」を回しましょう。
Google広告は、「一度設定したら終わり」というものではなく、常に「もっと良くできないかな？」と考え続けることが必要なマーケティング活動です。小さく始めて、データを見ながら調整を重ねていくことで、飲食店の集客力をぐっと高めることにつながります。特に初めて広告を出す方は、このような基本的なポイントを押さえることで、無駄な広告費を減らし、効果的にお客さまを呼び込むことができるはずです。
これからGoogle広告を始める飲食店オーナーの皆さまも、ぜひこの記事のポイントを参考にして、一歩ずつ広告運用のスキルを高めていきましょう。
これからGoogle広告を始める飲食店オーナーの皆様も、ぜひこの記事のポイントを参考に、一歩ずつ広告運用のスキルを高めていってくださいね。（Google広告の活用とあわせて、[お店全体の経営を成功させるためのヒント]も知っておくと、さらに心強いですよ。）
飲食店にとって、Google広告を上手に使うことは、お客さまを呼び込むための大きな武器になります。 でも、「設定がなんだか難しそう…」「お金ばかりかかって、ちっとも効果が出ない…」と、つまずいてしまうオーナーさんも多いのではないでしょうか。
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