この記事を読んでくださっているあなたは、ご自身の飲食店の売上をさらに伸ばしたい、あるいはこれから開業するにあたって失敗したくない、と強く願っているのではないでしょうか。
「近くに新しいお店ができたけど、うちの店への影響は？」「最近、お客さんの流れが変わった気がする…」「SNSでもっとお店をアピールしたいけど、どうすればいいんだろう？」 そんなお悩みや疑問を抱えていませんか？
ここでは、そんなあなたのための「競合調査」の具体的な方法を、3つの重要な視点から徹底的に解説します！

• • エリア分析： あなたの街の「人の流れ」や「隠れたニーズ」を見つけ出す方法
  • 業態分析： ライバル店の強み・弱みを知り、あなたのお店の「独自の魅力」を輝かせる方法
  • SNS・口コミ分析： お客様の「生の声」を拾い上げ、ファンを増やしていく方法

最後まで読めば、感覚だけに頼るのではない、データに基づいた確かな戦略が見えてくるはずです。競合店の情報に一喜一憂するのではなく、それを力に変えて、あなたのお店を地域で一番輝く存在へと導くヒントが満載です！さあ、一緒にお店の未来を切り拓くための冒険に出かけましょう！

※本記事は一般的な情報提供を目的としており、具体的な分析ツールの機能や価格、市場の動向は変動する可能性があります。最新情報については、各サービスの公式サイトや公的機関の発表をご確認ください。

1. まずは基本から！競合分析が成功への第一歩である理由

「競合分析」と聞くと、少し難しそうに感じるかもしれませんね。でも、やることは意外とシンプル！ 要するに、「ライバル店のことをよく知って、自分のお店の作戦を立てよう！」ということです。
なぜ、競合分析がそんなに大切なのでしょうか？その目的は、主に次の5つです。

• • ①新しいチャンスの発見
    　 　競合が見逃しているお客様のニーズを見つけ出します。
  • ②自店の強みと弱みの把握
    　　ライバルと比較することで、自分のお店の良い点・改善点が見えてきます。
    （出典：競合分析とは？店舗経営で必須の戦略と成功事例 – 株式会社ゼンリンマーケティングソリューションズ）
  • ③効果的な差別化戦略
    　　「価格」「メニュー」「サービス」など、どこで差をつけるべきか明確になります。
  • ④自信を持った意思決定
    　　 新メニューや価格変更の際に、データに基づいた判断ができます。
  • ⑤脅威への早期対応
    　　 ライバルの新しい動きをいち早く察知し、対策を打てます。
    （出典：競合分析のやり方を完全網羅！有名なフレームワーク3選と分析ツール5選 – オクゴエ！）

この分析を進める上で役立つ、代表的な考え方（フレームワーク）も少しだけ紹介しますね。

• • 3C分析
     　「市場・顧客（Customer）」「競合（Competitor）」「自社（Company）」の3つの視点で全体像を把握します。
  • 4P分析
    　 「商品（Product）」「価格（Price）」「立地（Place）」「販促（Promotion）」の4つの観点から自店の戦略をチェックします。
  • SWOT分析
    　 自社の「強み（Strength）」「弱み（Weakness）」と、外部の「機会（Opportunity）」「脅威（Threat）」を整理して、具体的な作戦を考えます。

難しく考えすぎず、「お客様は誰？」「ライバルはどんな店？」「うちは何が売り？」と問いかけることから始めてみましょう！

2. 商圏を制する！エリア分析で「売れる場所」を見抜く方法

飲食店の成功は「立地が9割」と言われることもあるほど、場所選びは重要です。 エリア分析（商圏分析）とは、あなたのお店に来てくれる可能性のあるお客様が住んでいる、または働いている範囲を調査することです。

2-1. エリア分析の基本的な流れ

分析は、おおむね以下の手順で進めます。

• • ⚫︎目的をはっきりさせる
     　「新しいお店の場所を探す」「今の店の売上を上げたい」など、何のために分析するのかを決めます。
  • ⚫︎商圏の範囲を決める
    • • ・新規出店の場合： カフェなら駅から徒歩10分圏内、郊外店なら車で15分圏内など、業態に合わせて範囲を設定します。
        （出典：商圏とは？商圏分析の流れから飲食店における適切な商圏設定例まで詳しく解説 – NEC）
      • ・既存店の場合： ポイントカードの住所などから、お客様がどこから来ているかを地図に落とし込み、範囲を決めます。
  • ⚫︎データを集める
     　商圏内の人口、年齢層、昼と夜の人口の違い、競合店の場所などの情報を集めます。
  • ⚫︎分析して地図にまとめる
     　集めた情報を地図に重ね合わせ、どのエリアにどんな人が多く、競合がどこにいるのかを「見える化」します。
  • ⚫︎戦略を立てて実行する
    　「このエリアは若いファミリー層が多いから、キッズメニューを充実させよう！」といった具体的な作戦を立て、実行します。

2-2. どんなデータが必要？

効果的な分析には、様々なデータが役立ちます。

• • 人口統計データ
    　その地域にどんな人がどれくらい住んでいるか（年齢、性別、世帯構成など）。総務省の「e-Stat」などで調べられます。
  • 人流データ
     　スマートフォンの位置情報などから分かる「人のリアルな動き」。
    曜日や時間帯ごとの混雑状況や、来訪者の属性が分かり、非常に強力なデータです。
    （出典：【商圏分析 やり方】店舗ビジネスで必要なデータと分析方法を徹底解説）
  • 競合店舗データ
     　Googleマップやグルメサイトで、競合店の場所、業態、営業時間、口コミなどを調べます。
  • 周辺施設データ
    　駅、学校、オフィス、商業施設など、人が集まる場所の情報を集めます。

2-3. エリア分析に役立つツール

これらの分析を手助けしてくれる便利なツールもたくさんあります！

まずは無料ツールから試してみて、より詳しい分析が必要になったら有料ツールの導入を検討するのがおすすめです！

3. あなたのお店はどのタイプ？業態分析で「独自の強み」を見つける

エリアの特性が分かったら、次はその中で「どんなお店として戦うか」を考えます。 業態分析では、ライバル店のメニュー、価格、サービスなどを詳しく見ていき、あなたのお店の「キラリと光る個性」を見つけ出します。

3-1. 料理ジャンルと価格帯で分析する

まず、お店の基本となる「何を」「いくらで」提供するかを分析します。

競合のメニューをチェック

 ライバル店のメニューを実際に見て、どんな料理があるか、価格はいくらか、ランチとディナーの客単価はどれくらいかを調べます。

ポジショニングマップを作る

「価格が高い⇔安い」「カジュアル⇔高級」といった軸でマップを作り、競合店がどこに位置するかを書き出してみましょう。自店が狙うべき「空いているポジション」が見えてくるかもしれません。

例えば、モスバーガーは、マクドナルドとの価格競争を避け、少し高めの価格設定でも高品質な商品と居心地の良い空間を提供することで、独自のファンを獲得しています。

• （出典：競合分析とは？店舗経営で必須の戦略と成功事例 – 株式会社ゼンリンマーケティングソリューションズ）

3-2. サービスやお店の雰囲気で比較する

料理だけでなく、お店の「体験」も重要な差別化ポイントです。

サービススタイル

ライバル店はセルフサービスですか？それとも丁寧なフルサービスですか？テイクアウトやデリバリーに力を入れていますか？

オペレーション

店員さんの動きや料理の提供スピードはどうでしょうか？モバイルオーダーのような便利なシステムを導入していますか？

お店の雰囲気

内装やBGM、客層（ファミリー、カップル、おひとり様など）を実際に訪れて観察します。時間帯を変えて何度か行ってみると、新たな発見がありますよ！

3-3. 誰に届けたい？ターゲット顧客を分析する

あなたのお店は、どんなお客様に一番喜んでもらいたいですか？

STP分析で考える

• • ⚫︎セグメンテーション（市場を分ける）
    　お客様を「ファミリー層」「仕事帰りのビジネスパーソン」「健康志向の女性」のようにグループ分けします。
  • ⚫︎ターゲティング（狙いを定める）
    　その中で、自店の強みが一番活かせるグループを選びます。
  • ⚫︎ポジショニング（立ち位置を決める）
    　選んだお客様に「〇〇といえば、うちの店！」と思ってもらえるような独自の価値を明確にします。
    （出典：競合店舗が現れたらどうすればいい？ 今すぐ取り組める対処法を解説）

例えば、あるとんかつ屋さんは、ガッツリ食べたい男性客という自店の強みを再確認し、唐揚げとラーメンを組み合わせた新メニューを開発。ターゲットに響くSNS発信で売上アップに成功しました。

• （出典：みえビズ支援事例｜売れ筋を分析！”新メニュー開発により売上向上”に成功！）

4. お客様の本音が見える！SNS・口コミ分析でファンを増やす秘訣

今や、お客様はInstagramやGoogleマップの口コミを見てお店を決めるのが当たり前の時代。 SNSやオンラインレビューは、お客様の「生の声」が詰まった宝の山です！

4-1. SNSで競合の動きを探る

Instagram、X（旧Twitter）、TikTokなどで、ライバル店がどんな情報発信をしているかチェックしましょう。

投稿内容

 どんな写真や動画を、どれくらいの頻度で投稿していますか？シズル感のある料理写真や、お店の裏側を見せる投稿など、工夫が見られますか？

ハッシュタグ

「#渋谷ランチ」「#絶品パスタ」のような、どんなキーワードを使っているか分析します。

お客様の反応

 どの投稿に「いいね！」やコメントが多くついていますか？お客様はどんなコメントを寄せていて、お店はどう返信していますか？

人気の焼肉チェーン「焼肉きんぐ」は、Instagramで統一感のあるレイアウトや動画をうまく活用してファンを増やしています。成功事例から学べることはたくさんあります！

• （出典：飲食店が宣伝に活用すべきSNSマーケティングの方法は？成功事例とともに紹介 – 創業手帳）

4-2. 口コミサイトで評判をチェックする

食べログやGoogleマップは、お客様の満足度を測るバロメーターです。

評価点とレビュー内容

総合評価はもちろん、「料理」「サービス」「雰囲気」など、項目別の評価に注目します。どんな点が褒められ、どんな点に不満が出ているのか、具体的な言葉を拾い集めましょう。

ポジティブ/ネガティブなキーワード

 「美味しい」「接客が丁寧」といった良い言葉だけでなく、「提供が遅い」「味が濃い」といった改善のヒントになる言葉も見逃さないようにします。

口コミへの対応

 ライバル店は、寄せられた口コミ（特にネガティブなもの）に、誠実に返信しているでしょうか？丁寧な対応は、他のお客様にも良い印象を与えます。

• （出典：【Googleマップの口コミを劇的に増やす！】儲かる飲食店はやってる）

ある調査では、お客様がお店を選ぶ際、Googleマップの口コミ評価が「3.8以上」が一つの目安になるという結果も出ています。オンライン上の評判管理は、今や集客に直結する重要な業務なのです。

• （出典：飲食業界向け調査レポート公開「Google口コミは3.8以上が基準」）

5. 点を線に！3つの分析を力に変える戦略の立て方

これまで見てきた「エリア」「業態」「SNS」の3つの分析。 これらはバラバラに考えるのではなく、全てをつなぎ合わせて初めて、本当に強い戦略が生まれます。

例えば…
エリア分析で「最近、お店の周りに若いファミリー層が増えている」ことが分かり、SNS分析で「近所のママさんたちが『子供と安心して行けるカフェがない』とつぶやいている」のを発見し、業態分析で「競合にはアレルギー対応のキッズメニューがない」ことが分かったら…？

「よし！うちの店で、アレルギー対応の美味しいキッズプレートを開発して、ファミリー層にアピールしよう！」という、成功確率の高い具体的な戦略が見えてきますよね。
このように、複数の情報を組み合わせることで、あなたのお店が持つべき「独自の強み（USP）」が明確になります。それは、他のお店にはない、お客様があなたのお店を選ぶべき「たった一つの理由」です。

強みが見えたら、それを「メニュー開発」「価格設定」「サービス向上」「マーケティング活動」といった具体的なアクションに落とし込んでいきましょう！

6. 2025年以降のトレンド予測！未来を先取りする飲食店の姿とは？

最後に、少し未来の話をしましょう。 これからの飲食店経営では、次のようなトレンドがますます重要になると予測されています。

• • ・健康・サステナビリティ志向
    　 オーガニックやプラントベースフード、フードロス削減への関心が高まります。
    （出典：【2025年最新】これから流行る飲食店の特徴・業態・トレンドを解説）
  • ・体験型・エンタメ化
    　 食事だけでなく、そこでしかできない楽しい「体験」の価値が上がります。
  • ・パーソナライズ
    　アレルギー対応はもちろん、一人ひとりの好みに合わせたサービスが求められます。
  • ・テクノロジーの活用
    　 AIによる需要予測や配膳ロボットなど、IT技術をうまく使って、効率化と新しい顧客体験を両立させることが鍵になります。

変化を恐れず、常に新しい情報にアンテナを張り、お客様が本当に求めているものは何かを考え続ける姿勢が、未来の成功へとつながっていきます。

7. まとめ：競争情報を力に変え、持続的成長を実現しよう

いかがでしたか？競合調査は、ライバルを打ち負かすためというより、お客様にもっと喜んでもらい、あなたのお店がもっと輝くための、前向きな活動です。

• • ・エリア分析で市場を知り、
  • ・業態分析で自店の個性を磨き、
  • ・SNS・口コミ分析でお客様の声に耳を傾ける。

この3つの視点を持ち、分析から得た気づきを日々の経営に活かしていくことで、あなたのお店はきっと、厳しい競争の中でも着実に成長していけるはずです。

この記事を読んで、「競合分析の重要性は分かったけど、いざ自分でやるとなると、特にWebでの情報発信や分析は難しそう…」と感じた方もいらっしゃるかもしれません。日々の忙しい業務の中で、Googleマップの情報を常に最適化したり、効果的なWeb広告を運用したりするのは、確かに簡単なことではありませんよね。

もし、そうしたWeb集客の具体的な実行段階で、「誰かに任せられたら…」と感じることがあれば、私たちのような専門家のサポートがお手伝いできることもございます。

例えば、私たちが提供する「TITAN（タイタン）」は、忙しい飲食店オーナー様に代わって、AIがGoogle広告の運用を自動で行うオールインワンの集客ツールです。専門知識がなくても、まるでプロの担当者がついているかのように、手間をかけずにWeb集客を始めることができます。
もちろん、まずはご自身でできることから始めてみるのが一番です！この記事が、その第一歩を踏み出すための、心強い味方になれば、これほど嬉しいことはありません。 あなたの挑戦を、心から応援しています！

▼競合調査と合わせて、[お店全体の経営を成功させるためのヒント]も知っておくと、さらに心強いですよ。

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忙しいオーナー必見！飲食店経営「これだけは！」完全ガイド

🕒️2025年6月6日

【告知】繁盛店インタビューを公開しましたはじめに飲食業界は多くの人々が「自分の店を持ちたい」「自分の味を届けたい」と夢を抱く、魅力的な世界です。しかし、実際に外食産業について調べてみると、その複雑さや多くの課題に驚くかもしれません。この記事では、これから飲食店の経営を目指す方や、すでに経営されている方の悩みが少しでも軽くなるよう、分かりやすく解説します。「飲食店経営について幅広く知りたい」という方に向けて、できる限り丁寧に情報をお届けします。飲食店経営に重要な全体像とは？飲食店は、単に料理を...